Asesoría Enológica - minivinos2016

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Asesoría Enológica

Los trabajos que desarrollamos comprenden:

Asesoría de campo:

Nuevas plantaciones, sistemas de conducción, sistemas y control del riego, tratamientos, seguimiento de maduración para determinación del momento óptimo de vendimia, análisis de uvas.

Asesoría de bodega:

Selección de uvas para la elaboración de distintos tipos de vino.

Gestión de personal de bodega.

Elaboración de vinos blancos de Macabeo, Chardonnay y Planta Nova y elaboración de vinos tintos de Bobal, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Elaboración de vinos base para Cava.

Preparación de vinos para embotellado.

Gestión de Calidad.

Trazabilidad y APPCC.

Análisis de vinos.

Libros de contabilidad de bodega (Consellería y aduanas).

Calificación de vinos D.O.P

Asesoramiento en nuevas inversiones.

Actualmente asesoramos 3 bodegas de la D.O.P Utiel Requena (Valencia)

Coop.V. San Roque, en Villargordo del Cabriel.(desde 1.999)

Bodegas Iranzo, vinos 100% Ecológicos, en Caudete de Las Fuentes (desde 2004)

Bodega Ntra. Sra. del Milagro, Coop.V, en Los Ruices-Requena (desde 2010)